相信你和CPDA有一样的感觉，2022年餐饮企业经营仍然面临着不小的压力，尤其是以线下运营为主的企业。后疫情时代餐饮企业该如何发展也成为大家共同关注的话题。从注重线下到重视线上，从依赖线下客流到发力线上流量，数字化是2020年餐饮行业的重要关键词。

那么，餐企需要怎样的数字化，又该如何拥抱数字化呢？

首先，CPDA数据分析师认为餐饮业原先的重业务模式很有可能面对巨大的冲击。我们观察到这几年受到疫情的影响，线下餐饮消费已经呈现出非常明显的趋势，这就是越是重业务体系、重用餐体验的餐饮企业往往受到的影响越大，比如说湖南的金牛角王就在疫情期间终倒下。

受到封控措施的影响，餐饮企业的堂食模式很有可能受到比较大的冲击，所以这就要求之前一些本身不愿意线上化、外卖化的餐饮企业开始被迫向线上化、外卖化的方向发展，比如说上海这次疫情期间很多长期抵制做外卖业务的米其林餐厅也开始大规模地布局外卖市场就是的例子。相比于传统的重线下的堂食模式，外卖等轻模式逐渐成为了餐饮市场发展的主要发展方向。在这个基础上，数字化运营和私域化营销将会成为市场发展的重要方向，例如和府捞面通过微信小程序打通堂食、外卖、电商三种业态，建立了 " 三店一体 " 的数字化增长模型，会员招募量大幅提升，会员数现已突破600万。CPDA数据分析师认为如果这个时候餐饮企业可以进一提升自己的数字化运营水平的话，借助当前团购的发展方向，很多商业模式都可以进行优化。

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